つやみがき米とトウモロコシを使って「黄金米」を作りましょう。
ミニトマトをサイコロ状に切り、140度に設定したオーブンで70分水分を飛ばし、ドライトマトを作ります。
トウモロコシに焼き目をつけ、実を落とします。
龍の瞳つやみがき米と白米を1:1の割合で混ぜとぎます。
水を目盛り通り、プラス20mlほど足し、ドライトマト、トウモロコシ、アンチョビ、とろけるチーズを入れ炊きます。
炊き上がったら全体を混ぜ、茶碗に盛ります。お好みに合わせて、黒コショウを振りかけてください。
龍の瞳つやみがき米を使います。特殊な精米加工技術で、玄米に近い栄養価がありながらも食べやすくなっています。炊き上がった色が金色っぽいのが特徴です。
ミニトマトを入れることで、色合いが単調にならずきれいになります。水加減はお好みで調整して下さい。
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