京都の白味噌雑煮 龍の瞳バージョン

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新年を迎え、京都のお雑煮(白味噌の甘さがある具材は雑煮大根、金時にんじん、頭芋、丸餅、鰹節はできあがり時に上にかけます。)の出し汁になんと龍の瞳をお餅代わりに入れて食してみました。
白味噌独特のとろりとした甘さにマッチしてコラボできました。
なかなかお試しいただくことはできないかもしれませんが何事もトライ!チャレンジしてみるのが私のモットーなので今後も思いつかない食い合わせをしてみたいと思います。

米は沈んでしまいうまく伝わらないかもしれませんが美味しかったです!!

☆第一回龍の瞳モニター 星野様からのご提供です。

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