α-リノレン酸をオメガ3系の中でも多く含むエゴマ油を使った簡単レシピです。

1. キュウリを塩もみする
2. キュウリを刻みます
3. えごま油、醤油で味付けし、冷蔵庫で２〜３時間なじませます
4. 盛り付け時にごまを軽く振って、出来上がり

＜材料＞・・・きゅうり１本分

• きゅうり・・・１本
• エゴマ油・・・小さじ１
• 醤油・・・・・小さじ２
• 塩・・・・・・小さじ1/4
• ごま・・・・・適量

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