前回、白米とつやみがき米を混ぜて炊いたので、
今回はつやみがき米のみを炊いてみました。
以前、玄米など食べにくい場合は、ヨーグルトを
混ぜると匂いや、パサパサ感が軽減されるというのを思い出し、
ヨーグルトを混ぜて炊いてみました。
お米1.5合に対し、大さじ1 程度混ぜました。
炊きあがりは、もっちりふっくら！
自分でいうのもなんですが、とても上手に炊けました！
☆第一回龍の瞳モニター Royal Prince様からのご提供です。
Royal Prince様の「玄米にヨーグルト」の投稿を参考にさせてもらい試してみたところ、
とてもモチモチふっくらに炊き上がりました！
・つやみがき米１合＋龍の瞳白米１合
・プレーンヨーグルト大さじ１
つやみがき米だけを先に研いで２０分ほど浸水し
一度水を切り白米を入れ２度ほど研ぐ。
その後は浸水時間無しで
通常より気持ち多めの水加減に大さじ１の
ヨーグルトを投入して軽く混ぜ通常の炊飯。
しっかり混ぜなかったのでヨーグルトの塊が残ってしまってますが
ヨーグルトの存在感は一切ありません。
何が入っているか聞かされていない夫に
「何だと思う？」と質問してみましたが
塊を食べても分からず・・・（笑）
とても美味しく、玄米苦手な私が
これなら毎日食べたいくらい！と思ったほどです。
☆第一回龍の瞳モニター 深谷様からのご提供です。
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