龍の瞳のミートドリア

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龍の瞳の大きな米粒としっかりとした旨味がドリアに合います(^^)/ 市販の缶詰を使っても簡単でいいですね。

材料(2~4人分)

龍の瞳・白米(炊いておく) 一合分

ひき肉(合挽き)      200gほど

玉ねぎ           一個

にんじん          一本

にんにく          一片

オリーブオイル       おたま一杯分位

トマト缶(ダイスカット)  一缶(400g位)

ローズマリー        あれば、適量

コンソメ          大さじ1

溶けるチーズ        適量

乾燥パセリ         適量

 

作り方

1.玉ねぎ、にんじんはみじん切り、にんにく一片はスライスにするか、みじん切り。お好みで鷹の爪を少量入れても美味しい。

2.フライパンにおたま一杯分のオリーブオイルとにんにくを入れ、にんにくに色が付いたらひき肉、玉ねぎ、にんじんを入れ炒める。

3.トマト缶の中身を入れ、空になった缶に半分程度の水を入れ、缶の中をきれいにしながらフライパンに入れる。

4.あればローズマリーを少し、コンソメを加える。水分が半量程度になるまで煮詰める。

5.耐熱容器にご飯を入れ、ミートソースをかけて、チーズをのせる。

6.表面に焦げ目がつくまでオーブンで焼く。好みに焼きあがったら、パセリをかけて完成。

 

弊社モニター様からのご提供です。